散记网 > 生活 > 百科 > >

适合冬天吃的家常菜 六款冬季最佳日常食谱

2020-01-13散记网 正體
分享到:
在寒冷的冬季里,日常饮食也要注意,尤其要多吃一些适合该时节的食物,这样才符合冬季养生。那么适合冬天吃的家常菜都有哪些呢?首选,我们要从食材入手,选择一些冬季食材,然

散记网小编发布于百科栏目,一定要分享本文哦!

  导语:在寒冷的冬季里,日常饮食也要注意,尤其要多吃一些适合该时节的食物,这样才符合冬季养生。那么适合冬天吃的家常菜都有哪些呢?首选,我们要从食材入手,选择一些冬季食材,然后根据个人喜好来烹饪食物。以下为您推荐六款冬季最佳日常食谱。

  适合冬天吃的家常菜 六款冬季最佳日常食谱

适合冬天吃的家常菜 六款冬季最佳日常食谱 isanji.com

  一、肉末蒸蛋

  食材:里脊肉,香菇,鸡蛋

  做法:

  1、里脊肉清洗干净剁成肉末、装进碗里,香菇2朵切成末,放进肉馅里、再切点葱末也加进去、

  2、鸡蛋打到碗里、然后把蛋清跟蛋黄分离,蛋清倒到肉馅里,再加点生抽,蚝油,胡椒粉,然后搅拌均匀、取一个盘子,用刷子刷一层油,这样就不会粘盘、然后把肉馅压成肉饼、然后把蛋黄放上去、

  3、蒸锅里加水,水开后,放进去蒸15分钟、

  4、蒸熟以后,撒点葱花点缀一下

  二、青椒肉丝做法

  主料:大青椒、猪里脊肉

  辅料:姜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、水淀粉适量清水、 盐5g、糖6g 、料酒5g、 蒜

  步骤:

  1、大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝

  2、里脊肉顺纹理切成丝,加少许淀粉和生抽腌制

  3、炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香

  4、倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)

  5、肉丝炒到约八成熟时

  6、下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。

  三、牛腩炖萝卜

  食材:牛腩750克,400克萝卜,2大勺柱候酱,1勺花生酱,1块南腐乳,2勺腐乳汁,生抽,姜蒜,陈皮,桂皮,八角,香叶,干辣椒,几颗冰糖

  制作过程:

  牛腩先洗干净血水,然后冷水下锅先焯一下。焯水的时候倒入少许白酒去腥。

  焯好水的牛腩夹出,过冷水清洗干净,切块备用。

  然后来准备一碗酱汁:加入2大勺柱候酱,一勺花生酱,一块南腐乳,再舀上2勺腐乳汁,然后搅拌均匀。

  锅里倒入油,油热后,把姜片跟蒜放下去炒香。接着把牛腩放下来炒香。

  炒至牛肉发白,就倒入少许白酒,再倒入适量的生抽,炒匀。炒匀以后,把之前调好的酱汁倒入。

  再翻炒均匀,然后加入温水,这个温水的量要没过牛腩。盖上盖,烧开。牛腩煮开后,转到砂锅里。

  然后再加入陈皮,桂皮,八角,香叶,干辣椒,几颗冰糖。搅匀一下。

  盖上盖,先大火烧开,再转小火煲1个半小时。把萝卜去皮,滚刀块。牛腩焖了1个半小时后,把切好的萝卜块放进去。

  盖上盖,再焖半小时,就炖好了。

适合冬天吃的家常菜 六款冬季最佳日常食谱 isanji.com

  四、猪肉白菜炖粉条

  食材:五花肉、粉条、白菜

  制作方法:

  1、粉条要提前泡软,白菜切大块。五花肉切小块。

  2、切块的五花肉冷水下锅,等水滚开后,焯水一分钟捞出。

  3、锅内少许油炒冰糖,等冰糖全部融化放五花肉,煸炒几下。

  4、淋入两勺老抽,一勺生抽,一勺料酒,适量盐,加热水慢炖。盖上锅盖之前要放葱段,姜片,大料,肉桂,香叶,几粒花椒。

  5、炖30分钟的时候放入粉条和白菜,再炖3-5分钟就可以出锅啦。

  6、粉条和白菜充分吸收了肉的香味,粉条比较吸水,如果觉得汤汁不够,可以加点热水再炖一分钟。热乎乎,很下饭

  五、脆皮豆腐

  主料:豆腐,番茄酱,淀粉,白醋

  养胃菜谱家常菜之脆皮豆腐做法做法:

  1、将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。

  2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些,没有办法忘记买了。

  3、锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。

  4、炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事,倒白醋,加点糖。加白醋的目的是,番茄沙司能调出酸甜口味,之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大,出来的味道不鲜。

  5、开就可以勾点欠了。

  6、熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。

  六、手撕杏鲍菇

  食材:杏鲍菇,小红米椒,蒜,1小勺盐,1勺生抽,1勺陈醋,香油几滴,1勺油泼辣椒

  制作过程:

  杏鲍菇先清洗干净。

  从中间切开,再切成几瓣。锅里水烧开,下入切好的杏鲍菇,煮3分钟。煮好后捞出过凉水。

  蒜拍碎切末,小红米椒切圈,葱切末,都装进碗里。

  然后调料汁:加入1小勺盐,1勺生抽,1勺陈醋,香油几滴,1勺油泼辣椒,搅拌均匀。煮好的杏鲍菇撕成长条。

  撕好后,装入碗中,倒入调好的料汁。然后搅拌均匀,装入盘中。这道开胃爽口的手撕杏鲍菇就做好了。

  冬季相关推荐 

       老年人冬季如何养生 冬天老人起居饮食运动要这样做

       冬季如何补水防燥 冬季补水要从生活3个方面入手

       冬天可以喝菊花茶吗 冬天喝菊花茶的功效和忌宜

       冬天可以喝绿茶吗 冬季喝绿茶的好处及注意事项

       冬天可以喝绿豆汤吗 冬天喝绿豆汤对人身体有好处吗

       冬天可以艾灸吗 冬季艾灸的好处和注意事项

       冬天可以喝红豆薏米茶吗 冬季喝红豆薏米茶须知事项

       冬天可以喝蒲公英茶吗 冬季喝蒲公英茶的好处与禁忌

       冬季血压易波动吃什么好 低盐与合理膳食是关键

       冬季滋阴降火吃什么 一根萝卜养肝下火功效强

       冬季鼻子干燥出血怎么办 冬季解决鼻子干燥问题小妙招

        冬季冷空气来袭吃什么暖和 冬季吃羊肉高效暖身抵御寒冷

原文: 适合冬天吃的家常菜 六款冬季最佳日常食谱

点击阅读全文

上一篇:冬季上火了吃什么 冬季预防上火饮食切忌“贪热”

下一篇:冬季可以多吃哪些食物 在寒冬要多吃的食物推荐

相关阅读

大年初一的风俗 大年初一要做什么

2020-01-09

正月初一,是农历新年的第一天。它标志着农历旧的一年结束和新的一年的开始。在这一天的风俗活动有拜年、开门炮仗、贴

生日是按阴历还是阳历 生日过阴历还是阳历好

2019-12-20

你过生日是按阴历还是阳历呢?有人回答阴历,有人回答阳历,看来这两个形式都可以成为我们过生日的日子,那么生日过阴

2020年陕西中小学寒假放假安排 陕西2020中小学寒假

2019-12-20

即将到来2020年的第一个假期元旦,大家都在翘首以盼中,不过有这样一个群体不期盼元旦,也不期盼春节,他们期盼的是寒

为什么你这么熟练啊是什么意思 为什么你这么熟练

2019-12-30

“为什么你这么熟练啊”是最近新出来的一个梗,这个梗最近在抖音上很火,想必这句话让很多人会想入非非。那么为什么你

2020立春是春节吗 春节和立春重合的年份

2020-01-03

作为节气之一,立春的时间是一阳历时间为准的,在每年的2月3日、4日、5日。这样一来,它就有可能和春节撞上,甚至会碰

元宵节的来历20字 元宵节的发展历史

2020-01-13

元宵节的发展历史从西汉就有了明确的记载,在一连串的元宵节传说中,我们基本可以确定元宵节就是早西汉时期成型的。但

公历1月5日是什么节日 2020年1月5日是好日子吗

2019-12-27

公历1月5日是什么节日?1月5日是黑人日,人的种类有很多,为何没有黄种人日、白种人日,而出现了一个黑人日呢?想知道黑人

2020春节对联大全7字 七字春节对联欣赏

2019-12-25

春联是我们过年时候的必备品,不同年份我们对春联的要求可能千差万别,有的要求字数要7个字,有的要求内容要有升官发

小寒大寒是最冷的时候吗 小寒和大寒为什么是一年

2020-01-02

小寒是一年中最冷的开始,而大寒是一年中寒冷达到极致的意思。很显然,这两个节气都是比较寒冷的节气。那么一年中,小